Grandi raggi di sole

Wow! una giornata ricchissima di raggi di sole!
Fuori il sole splende, l'aria frizza e sembra di starsene in montagna, dopo giornate di VentoAcquaNeveFreddoumido ci voleva quel raggio di sole che ci scaldasse e che sembra dire..."la primavere sta arrivando, con le sue gemme piangenti, ma anche con le sue belle improvvisate, come una risata che vuole esplodere, come l'entusiasmo tipico dei bambini, spensieratezza e voglia di vivere!!!"

L'altro raggio di sole è Barbara, che mi ha omaggiato del Sunshine Award 2011, e ne sono veramente lusingata. Seguo Barbara da un bel po' di tempo, purtroppo non la conosco di persona, ma confido nel VeganFest ad aprile, ce la dovremmo fare! Condivido con lei molte passioni, e mi piaceeeeeeee.............. in molte cose mi sembra di specchiare qualcosa di me...e aver ricevuto questo premio da lei è stato veramente un onore!

Due paroline sul Sunshine award 2011: è un premio on-line tra blogger, che si fa circolare per far conoscere i propri amici e i blog che si ama e frequenta. Quando si riceve questo premio si deve:
* Ringraziare coloro che ci hanno premiato.
* Scrivere un post per il premio.
* Passarlo a 12 blog che riteniamo meritevoli.
* Inserire il link di ciascuno dei blog che abbiamo scelto.
* Dirlo ai premiati.

Ed ecco l'elenco dei blog che seguo e desidero premiare...(è difficile però star dentro a 12...)
- Cucchiaio di legno
- Diario di una papà dopo congedo parentale
- Stiletico
- Equo, Eco e Vegan
- Occhi Senza Veli
- Salute olistica: benessere globale
- Vivere verde
- la Regina del sapone
- Zenzero e Zen
- Chiaralascura
- Erbaviola
- Vegan lifestyle e altre storie

Pian pianino li avviserò un po' tutti....!!

Continuando con i raggi di sole,ce n'è stato  un altro che ha rallegrato la mia giornata di ieri. Ho pranzato in un delizioso ristorante di Treviso, Basilico 13, segnalato anche su 2spaghi, con un caro amico che non riuscivo a vedere da tempo, ed è stato come prendere una boccata d'aria in un giorno di vacanza spensierata in riva al mare... sono stata veramente bene, finalmente poter liberamente far due chiacchere senza interporre telefono/mail/sms, comunicazione vera, intesa come non solo scambio di chiacchere/parole, ma anche espressioni, SorrisiRisate, una realtà veramente libera che cerco in tutti i rapporti che ho con le persone a cui tengo, perciò un grazie anche a Luca...Naturalmente ci siamo letteralmente affogati in ciò che Basilico13 offriva per noi vegetariani...lasagne alla zucca, lenticchie con le verdure, broccoli pasticciati, ceci al curry, "rosoline" (il papavero selvatico), seitan...
E per finire, un'altro raggio di sole direttamente dalla mia cucina: una salsina veloce da fare con l'avocado. Prendete un avocado maturo e una manciata di mandorle. tritate finemente le mandorle (io uso quelle del mandorlo di mia mamma), unite l'avocado e frullatelo assieme, aggiungendo un goccio di olio per amalgamare bene il tutto, e un pizzico di sale. Ne esce un'ottima salsina da spalmare su crostini per un aperitivo, o su una fetta di pane tostato da abbinare a un'insalata mista come piatto unico. Che ne dite? stuzzica??
Altri raggi di sole stanno arrivando e altrettanti ne distribuisco! Buon weekend!
E.