venerdì 11 marzo 2011

Dolcezze ai datteri

Vi propongo questa ricettina, molto veloce, crudista e ghiottona ^-^
E' versatile, va bene per un thè con le amiche, per un invito improvvisato a casa di amici, e anche per colazione! (così a detta del mio amico Leo, che se li è divorati proprio a colazione!!!)
Si tratta di una ricetta che avevo nel cassetto, tra i miei appunti e che ho opportunamente personalizzato come il mio solito!
Ecco gli ingredienti:
- 300 g di datteri snocciolati
- 2 cucchiai di latte di soia o di riso
- 1 cucchiaio di miele
- la buccia di un arancia, o in alternativa quella di un limone
- 100 g di cocco grattuggiato
- una manciata di mandorle tritate
Tritate finemente i datteri, aiutatevi con un robot, vedrete che pur lui chiederà aiuto all'inizio, necessiterà assolutamente del latte che andremo ad aggiungere. Dopodichè aggiungere il miele, la buccia d'arancia, le mandorle e il cocco grattuggiato. Deve risultare un impasto di consistenza media, non eccessivamente mollo.
Poi, con questo composto formate delle palline e rotolate su dell'altro cocco. Mettete in frigo per almeno un'ora e servite!


Buon relax! e buona dolcezza a tutti!
E.

7 commenti:

  1. sono delle bombe queste pallette nè ^^
    ingrasso solo a guardarle....gulp O__O

    Bibi

    RispondiElimina
  2. vanno giù in sciata ^_^ giuste per una domenica marzolina così uggiosa!

    RispondiElimina
  3. Ciao Elena, sono passata a trovarti! Belle le pallette! devono essere anche buonissime!
    Ah, ho notato che hai scritto nelle etichette "ricette vegan", però qui c'è il miele...

    RispondiElimina
  4. nooooooooo!! che gaffe! vado subito a correggere....è il miele delle api di casa, di mio zio che gli vuol un gran bene! ma l'etichetta è proprio da togliere! grazie!!!!

    RispondiElimina
  5. epperò ilmiele anche se è di tuo zio che alle api vuole bene, non rientra negli alimenti vegan ;)

    ma le facciolo stesso le pallette, con lo sciroppo d'agave ecco ^^

    RispondiElimina
  6. perchè no! oppure con sciroppo di mais!

    RispondiElimina
  7. Brava, ha ragione Vivereverde, il tuo blog merita e poi, al di là di tutto, ricette crudiste on line se ne trovano poche ;-)

    RispondiElimina

Vostri e miei Raggi di Sole ^^